◆整理(Seiri)： 工作環(huán)境整潔明了，物流暢通，井井有條。
◆整頓(Seiton)： 提高效率，加強紀律，維持有序的工作秩序。
◆清掃(Seiso)： 清除臟污，保持良好工作環(huán)境；掃除雜念，保持最佳工作情緒。
◆清潔(Seikeetsu)： 讓最不起眼的事變成最重要的事，形成嚴謹?shù)淖鍪嘛L格。
◆素養(yǎng)(Shitsuke)： 素養(yǎng)是種品質的體現(xiàn)，是企業(yè)文化的一面旗幟。
◆安全(Safety)： 預知危險，防患未然。
◆節(jié)約(Save)： 養(yǎng)成降低成本習慣，加強員工減少浪費意識教育。
附：食堂管理7S流程表